Punta de Anca

(Rump Cap)

Descripción del corte

Es un corte tradicional brasileño llamado "Picanha", es sabroso y jugoso ya que contiene una capa de grasa en la parte superior del músculo que proporciona sabor a la carne al ser cocinada.

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Cortes de carne de esta posta

Punta de Anca
Corte Sencillo x 500 gr

Punta de Anca Mariposa x 500 gr

Entrecot de Punta
de Anca x 1.000 gr

Picaña

Así lo puedes preparar

A la plancha

A la parrilla

Al horno

Recomendaciones

Después de realizar la compra de tú producto en el establecimiento de Carnes Online, asegúrate de refrigerarlo (a una T 4°C o menos) o congelarlo para evitar la perdida de su cadena de frío, recuerda que es un alimento que se puede dañar fácilmente si no se almacena correctamente.

Advertencia:

Esto es algo importante que debes saber:

Al abrir el empaque, notarás un olor poco agradable. ¡No te preocupes, está perfecta! Es un olor característico de las carnes maduradas cuando son empacadas al vacío. Solo deja que tome oxígeno y listo.

Formas de descongelar la carne

Si congelaste tu producto y vas a prepararlo, descongélalo con anticipación de forma segura:

En agua fría: sumérgela en el agua fría sin sacarla del empaque, cambiando el agua cada 30 minutos hasta que se descongele.

En el refrigerador: esta es la mejor alternativa, pues disminuye la pérdida de nutrientes.

En horno microondas: luego de descongelarla cocínala inmediatamente.

No descongelar con agua caliente.

Una vez descongelada no la vuelvas a congelar.

Otras recomendaciones

Una vez que abras el empaque de tu producto, debes consumirlo en el menor tiempo posible y mantenerlo en refrigeración, si no va a ser consumido se debe congelar.

No se debe enjuagar con agua el producto para ser cocinado.

Se recomienda no consumir el producto crudo.

Cutting description

Is a traditional Brazilian cut called "Picanha", is flavorful and juicy as it contains a layer of fat on top of the muscle that provides flavor to the meat while cooking.

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Meat cuts of this post

Rump Cap Steak x 500 gr

Rump Cap Open Steak x 500 gr

Rump Cap Entrecot
x 1.000 gr

Picanha

This is how you can prepare it

Grilled

Broiling

Baked

We invite you to enjoy our meats, following these recommendations:

After purchasing your product in Carnes Online Colombia, please refrigerate or freeze it as soon as possible at 4ºC or less, to avoid losing the meat’s cold chain and maintain its quality. Remember that if you don’t storage raw food correctly, it can be damaged.

Warning

Something super important you should know:

When you open the packaging of your meat, you will notice an unpleasant smell - don't worry, it's perfect! Is just a characteristic smell of matured meats when they are vacuum-packed. Just let it take in oxygen, and that's it.

Methods to thaw your meat:

If you froze your product and you need to prepare it, thaw it safely as follows:

In cold water: Submerge the meat in cold water without removing it from its packaging and change the cold water every 30 minutes until it thaws.

In the refrigerator: this is the best method of thawing, as it keeps the meat nutrients.

In the microwave: after thawing with this method, cook it immediately.

Do not thaw the meat in hot water.

Once thawed, don’t freeze it again.

Preserving the quality of your meats is important, please follow the instructions bellow:

Once you open the packaging of Carnes Online Colombia, you should consume it in the shortest time possible.

Don’t wash the meat with water before cooking.

We recommend not to eat the product raw.

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